コーヒーバッグやカルディのコーヒー豆を使った、自宅で簡単に作れる美味しいアイスカフェラテやアレンジコーヒーのレシピをご紹介します。
コーヒーバッグやドリップバッグで作る手軽なアイスカフェラテ
自宅で本格的なアイスカフェラテやアイスカフェオレを楽しみたいとき、専用の器具がなくてもコーヒーバッグやドリップバッグを使えば手軽に作れます。特に深煎りの銘柄を選ぶと、ミルクのまろやかさに負けないしっかりとしたコーヒー感が出せます。急冷式という手法なら、淹れたての香りを逃さずキレのある味わいに仕上げられます。
急冷式のアイスカフェラテを作る際は、あらかじめグラスにたっぷりの氷とミルクをセットしておくのがポイントです。ドリップバッグを使う場合は、通常のホットコーヒーよりお湯の量を少なめにして濃いめに抽出し、氷が溶けて味が薄まるのを計算に入れます。最初にコーヒー粉全体をお湯で30秒ほど蒸らしてから、数回に分けてゆっくりとお湯を注げば、専門店のような深みのある味わいを自宅で手軽に再現できます。
コーヒーバッグやドリップバッグを使ったアレンジとして、甘みをプラスしてコクを出したメニューも人気です。ガムシロップや黒糖みつをあらかじめミルクに混ぜておき、その上から濃いめに抽出したコーヒーを注ぐと、きれいなグラデーションの見た目も楽しめます。かき混ぜるタイミングによる味わいの変化や、後味すっきりとした飲み心地は、暑い季節のおうちカフェ時間を贅沢にしてくれます。
カルディのコーヒー豆・パックが活きる多彩なアレンジレシピ
豊富なコーヒー豆を取り扱うカルディコーヒーファームの商品を活用して、いつものコーヒータイムに変化をつけましょう。水出しコーヒー用のパックや好みの焙煎豆を使い、抽出方法を変えるだけで、カフェのようなおしゃれなドリンクやスイーツを手作りできます。それぞれの特徴に合わせた方法を試して、豆本来の魅力を引き出してください。
おすすめは、冷たいミルクの中にコーヒー粉を入れたパックを浸してじっくり抽出する「ミルクブリュー」です。水出しの要領で冷蔵庫に12〜24時間ほど置いておくと、まろやかで優しい口当たりのコーヒー牛乳が完成します。フルーティな豆や好みの挽き方の豆を使えば、雑みのないクリアなコクとミルクの自然な甘みが調和し、毎日でも飲みたくなるような味わいになります。
時間をかけてコーヒーの美味しさを引き出す「氷出しコーヒー」も試してみたいレシピです。ドリッパーにセットした中挽きのコーヒー粉の上に氷をのせ、室温で約4時間かけてじっくり氷を溶かしながら抽出します。水出しのまろやかさと急冷のキレ、そして透明感を同時に味わえるため、深煎りのサマーブレンドなどの銘柄を使って待つ価値のある贅沢な一杯に仕上がります。
おうち時間を彩るカルディ豆を使ったスイーツ＆フローズンアレンジ
カルディ豆を活用したスイーツ・フローズンアレンジ一覧
| メニュー | 材料・組み合わせ | 特徴・味わい |
|---|---|---|
| コーヒーゼリー | 苦味の効いたコーヒー、ミルクやクリーム | 弾力のある食感と香ばしい風味、甘みと苦味のコントラスト |
| アイスキューブ | 凍らせたコーヒー、ミルク | 氷が溶けるにつれて広がる味わいの変化 |
| フローズンコーヒー | コーヒー、牛乳、黒糖みつ、仕上げのコーヒー粉 | シャリっとした食感、まろやかでコクのある甘さとアクセント |
コーヒー豆の活用法はドリンクだけでなく、デザートや冷たいフローズンドリンクへの応用も広がっています。カルディのコーヒー豆やインスタント粉末をうまく組み合わせれば、お店に負けない本格的なスイーツを簡単に手作りできます。苦味と甘さのバランスを工夫することが、満足感を高めるポイントです。
王道のコーヒーゼリーは、しっかりとした苦味の効いたコーヒーで作ることで、後から合わせるミルクやクリームの甘みと心地よいコントラストになります。弾力のあるつるんとした食感の中に香ばしい風味が広がり、食後のデザートや午後のリフレッシュタイムにぴったりです。また、コーヒーをあらかじめ凍らせたアイスキューブにミルクを注げば、氷が溶けるにつれて味わいが変化していく楽しさもあります。
シャリっとした食感が心地よいフローズンコーヒーも、暑い時期に試したいアレンジです。ほろ苦いコーヒーに牛乳と黒糖みつを合わせることで、まろやかでコクのある甘さが引き立ちます。仕上げにコーヒー粉を少量ふりかければ、味わいのアクセントが加わり、見た目にもおしゃれなカフェ風ドリンクが完成します。
